Gliceryna występująca również pod nazwą glicerol, zaliczana jest do alkoholi cukrowych, najprostszego trwałego alkoholu trójwodorotlenowego (triol). Przyjmuje postać gęstej, bezbarwnej cieczy o lekko słodkawym smaku. Bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie oraz alkoholu. Gliceryna znalazła szerokie spektrum zastosowania w przemyśle kosmetycznych i farmaceutycznym.
Właściwości: